【74 折】痴吃 經典法式舒肥鴨胸 260~280g/片，3 片裝 / 組

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◆以真空低溫烹調法，恆定低溫加熱，不添加防腐劑、保色劑。

◆淡褪去鴨肉的腥臊味，卻又保留肉品本身帶有的濃郁氣息。

◆添加洋蔥、大蒜、迷迭香、羅勒等天然香料增添淡雅氣息，卻又不喧奪肉品原始風味。

◆適合戶外露營、朋友聚餐，僅靠一片鴨胸，就能撐起整個氛圍。

◆什麼是舒肥？舒肥是一種低溫烹調法，法文 SOUS VIDE 的中譯名稱，指「真空」的意思。做法是香食材真空包裝後，經過長時間（至少 1 小時）且恆定低溫（50~70°C）加熱，以達殺菌和煮熟的目的。

◆舒肥的好處：

• 真空狀態下更容易入味。
• 可保留水溶性維生素，例如：維生素 B 群。
• 維持最佳熟度鎖住肉汁。
• 冷凍保存容易、方便、省時。

◆食用方法：

• 退冰：烹調的前一晚將肉品放置冷藏區退冰，或流水退冰。
• 覆熱：皮面朝下方入平底鍋煎約 8~10 分鐘，至鴨皮出油並呈酥脆狀的蜜糖色外皮，中途可適時翻面，讓鴨胸均勻受熱。
• 靜置：靜置 5 分鐘，讓鴨胸內部壓力緩和，即可切片擺盤。

◆產品原料：鴨胸肉、香辛料(洋蔥、大蒜、胡蘿蔔、紅甜椒、黑胡椒、番茄、橘皮、百里香、羅勒、檸檬皮、芹菜籽、奧勒岡草、芥子、馬芹、馬郁蘭、芫荽、辣椒、迷迭香、檸檬酸)、鹽、洋蔥、大蒜、黑胡椒、迷迭香、羅勒。

◆規格重量：270g±5% / 片。

◆有效日期：標示於包裝上。

◆保存條件：冷凍保存 -18°C 以下，請勿重複解 / 冷凍保存。

◆鴨肉原產地(國)：台灣。

賣家：翔元國際貿易股份有限公司

統一編號：83171063

商品保存期限：1 年 (保存期限係指未開封狀態且正常條件下保存)。